Aranygaluska Recept 50 Dkg Liszt
Elkészítés: Az élesztőt 1 dl tejben kevés cukorral felfuttatjuk. Összekeverjük a lisztet, a cukrot, a sót, a vaníliás cukrot, a tojássárgákat és 5 dkg vajat a felfuttatott élesztővel, és addig dagasztjuk, míg elválik az edény falától. 40-50 percig kelesztjük. Lisztezett deszkára borítjuk a tésztát, hüvelyujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk galuska méretűre. Minden galuskát olvasztott vajba mártunk, és egymás mellé rakjuk mélyebb edénybe, én csatos tortaformában csináltam. Miután egy réteg megvan, megszórjuk dióval, jöhet a következő réteg. Pihentetjükmég egy keveset, majd 180 C-on megsütjük.
Aranygaluska recept Bozsó Ilona konyhájából - Receptneked.hu
1 órát pihenteted/keleszted letakarva a tésztát meleg helyen. (Én mindig a takaró alá teszem. ) Ha megkelt, ujjnyi vastagra kinyújtod egy belisztezett deszkán és pogácsaszaggatóval kiszaggatod. A kis pogácsákkal az alábbiakat teszed: 1. Olvasztott vajba mártod (vagy megkened mindkét oldalát) 2. Cukrozott darált dióba megforgatod 3. Kivajazott tepsibe vagy hőálló edénybe teszed sűrűn, egymás mellé a kis "pogácsákat" (előtte megszórod a tepsi/edény alját is dióval) Én egymás mellé tettem őket jó szorosan! A végén megszórtam az egészet egy kevés dióval. Edény/tepsi méretétől függ, hogy a fent írt adag hány edényt/tepsit igényel. Az én hőálló edényem kisebb, ezért duplán készítettem el. Sütés: Kb. 30-35 perc - 200 fokon - előmelegített sütőben (ha már aranybarna, akkor kész) Vaníliasodóval tálalod! Jó étvágyat! Dombai Laura Ez is érdekelhet A romantikus filmek 6 hazugsága a szerelemről GLAMOUR Horoszkóp Napi horoszkóp: Ma eluralkodik rajtad a döntésképtelenség - Július 16. G-Életstílus Személyiségteszt: Te milyen vagy, amikor dolgozol?
5 citromból nyert citromhéj (reszelve) 20 dkg dió (darálva) Elkészítés Az élesztőt 1 dl tejben+ 1 ek cukorral felfuttatjuk. A lisztet kelesztőtálba tesszük, annak közepébe öntjük a felfuttatott élesztőt. Hozzáadjuk a tojássárgát, a cukrot, olajat, citromhéjat, maradék tejet, és a sót. Jól kidolgozzuk. Langyos helyen 1 órát kelesztjük. Ha megkelt a tésztánk, akkor lisztezett deszkára borítjuk, és kb. 2 cm vastagra kinyújtjuk. Kisebb pohárral, vagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Egy tepsit vastagon kikenünk margarinnal. Egy kis tálkában megolvasztunk 15 dkg margarint. A kiszaggatott pogácsákat egyesével megforgatjuk a margarinban, majd a cukros dióban, és sorban lerakjuk a tepsibe. Az első sor tetejét megszórjuk még egy kevés cukros dióval, majd folytatjuk a rétegezést. (Ebből a tészta mennyiségből nekem 2 sor lett. ) 15 percig hagyjuk még kelni, majd hideg sütőbe tesszük, és lassú tűznél készre sütjük. Ha a tészta teteje nagyon pirulna, akkor alufóliával letakarjuk. Tepsiben hagyjuk kihűlni a tésztát, majd tányérokra szedjük, és vanília sodóval leöntjük.
Az élesztőt kevés langyos tejjel megfuttatjuk, s hozzáadjuk az ugyancsak meglangyosított liszthez. A többi tejbe belekeverünk 5 dkg cukrot, beletesszük a tojás sárgáját, csipetnyi sót és a reszelt citromhéjat. Összekeverjük a liszttel, s az egészből közép-kemény tésztát gyúrunk úgy, hogy közben fokozatosan hozzáadunk és hozzádolgozunk 5 dkg langyosra olvasztott vajat. Amikor a tészta hólyagosodni kezd és elválik az edény falától, a tetejét meghintjük liszttel, konyharuhával letakarjuk és kellemesen meleg helyen kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett gyúródeszkára borítjuk, ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és kisebb átmérőjű pogácsaszaggatóval vagy pohár szájával félholdakat szaggatunk belőle. Egy magas falú tűzálló edényt vagy zománcozott tepsit kivajazunk, meghintjük zsemlemorzsával, s úgy rakjuk le benne a tésztát, hogy minden darabot előzőleg olvasztott vajba mártunk. Amikor egy sort leraktunk, bőségesen meg-szórjuk cukorral elkevert darált dióval, s így folytatjuk a rétegzést, amíg a tészta tart.
- Aranygaluska recept 50 dkg liszt 1
- Gasztro: Tökéletes aranygaluska - recept | hvg.hu
- Hull a pelyhes fehér hó szöveg
Aranygaluska recept 50 dkg liszt 2017
Dolgozd össze, lágy, könnyű tésztát kell kapnod. Formázz belőle cipót, és lisztezett tálban keleszd a duplájára körülbelül 45 perc alatt. Közben a diót keverd össze a cukorral. A tésztát tedd át lisztezett felületre, és nyújtsd ujjnyi vastagra, majd kis méretű pogácsaszaggatóval szúrd ki. Forgasd bele az olvasztott vajba, hempergesd meg a cukros dióban, és rendezd egymás mellé egy vajjal kikent, liszttel megszórt tepsibe. Tedd előmelegített sütőbe, és 170 fokon süsd 35-40 percig. A sodóhoz válaszd szét a tojásokat. A sárgákat keverd ki a cukorral és a liszttel, majd add hozzá a vaníliát. Részletekben engedd fel a tejjel, majd kis lángon, folyamatosan kevergetve főzd addig, amíg besűrűsödik. Tálaláskor öntsd le vele a galuskákat. A foszlós fahéjas csigák is kelt tésztából készülnek, és édes, vaníliás mázzal még finomabbak. Feltétlenül próbáld ki!
Nagyon puha, nagyon diós finomság 😋 1, 5 óra 12 cooksnap Elkészítés 2 dl langyos tejet 1 teáskanál cukorral elkeverünk, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk. A lisztet, 5 dkg margarint, 5 dkg cukrot, a sót, a tojást, hozzáöntve a felfuttatott élesztőt, egy dagasztótábla öntjük és kis fokozaton elkezdjük dagasztani, vagy kézzel gyúrni, úgy, hogy hozzáadunk közben még kb. 1, 5 dl tejet. Akkor van kész a tésztánk, ha puha, sima a felülete, és elválik az edény falától. Lisztezett tálba tesszük és langyos helyen letakarva fél órán át kelesztjük. Ha megkelt, lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, a maradék 5 dkg margarint felolvasztjuk és rákenjük a tésztánkra. A darált diót elkeverjük 20 dkg kristálycukorral, majd a margarinos tésztánkra szórjuk úgy, hogy majd jusson a 2 réteg közé és a tetejére is. Pogácsaszaggatóval kicsi darabokat szaggatunk és egy kiolajozott tepsibe helyezzük, úgy hogy ne legyenek túl szorosan egymás mellett. Ha az első réteg kész, megszórjuk még a cukros diós keverékkel, és jöhet rá a következő réteg.
2 cm vastagra és egy belisztezett pogácsaszaggatóval szaggassuk ki. A darabokat, avagy galuskákat tegyük, de ne szorosan, egymás mellé a tálba, kenjük meg olvasztott vajjal és szórjuk meg a cukrozott dióval. Ha maradt a tésztából, akkor még egy réteget rakjunk, hasonlóan. A sütőbe tegyünk egy tál vizet, melegítsük elő 180 °C-ra (légkeveréses sütőn 160 °C-ra) és a tésztát süssük aranyszínűre 30-35 perc alatt. Hagyjuk langyosra hűlni, válasszuk szét a galuskákat és öntsük nyakon vanília- vagy borsodóval. Vaníliasodó 8 dl zsírosabb tej 4 tojás sárgája egy rúd vanília belseje vagy 2 evőkanál vaníliaeszencia 2 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt opció: 2 cl rum Egy lábasba öntsünk 5 dl tejet és kaparjuk bele a vaníliarúd magjait (vagy adjuk hozzá a vaníliaeszenciát). Lassú tűzön melegítsük fel. A maradék 2 dl tejhez adjuk hozzá a többi hozzávalót, egy kézi habverővel dolgozzuk simára. Állandó keverés mellett öntsük hozzá a vaníliás tejhez és főzzük megfelelő sűrűségűre. Borsodó 2 dl félédes fehérbor 1, 5 dl víz 2 tojás 2 teáskanál étkezési keményítő 4 evőkanál cukor 1 citrom reszelt héja 1 evőkanál frissen facsart citromlé Egy kisebb lábasban felforraljuk a bort, hozzáadjuk a citromhéjat és a levet, kis lángra vesszük.
Egy tálban készíts magad mellé olvasztott vajat és a diót. Egy pogácsaszaggatóval szaggasd ki a tésztát, kend meg olvasztott vajjal, majd forgasd bele a dióba. A galuskákat sorakoztasd egy sütőpapírral bélelt tepsibe két rétegben. Letakarva szobahőmérsékleten keleszd duplájára. Közben melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Az aranygaluska ezen a hőn 20-25 perc alatt készre sül. Félidőben locsold meg olvasztott vajjal. Vanília sodóval kínáld, amit úgy készíthetsz el a legkönnyebben, ha a főzős vanília pudingpor felét adod csak hozzá a puding elkészítéséhez szükséges tejhez.
A diétás aranygaluskát a meleg vaníliasodóval tálaltam. Elkészült a diétás aranygaluska cukormentes vaníliasodóval 100 g diétás aranygaluska átlagos tápértéke (vaníliasodó nélkül): 272 kcal (fehér liszttel és kristálycukorral 302 kcal lenne), 17 g szénhidrát (fehér liszttel és kristálycukorral 47 g lenne), 14 g fehérje, 15 g zsír. Jó étvágyat kívánok! Szaszkó Reya életmódváltó gasztroblogger Dia Wellness 50 Liszt Receptek Dia Wellness Receptek Szénhidrátcsökkentett Tészta Ételek